さくら系フードが充実しているね🌸 さくら味って…？ 桜の葉を塩漬けにしたときに生成される「クマリン」と呼ばれる成分が「さくら味」の風味を生み出しているそう。 クマリンは芳香成分に分類されるから、舌で味として感じているわけではないと考えると、なんだか奥深い🤔📒